「墨賞古亭店」以華麗的法式宮廷風格為設計主軸，融合歷史與現代元素，營造典雅且沉穩的用餐氛圍。整體空間靈感源自法國傳統酒窖，透過圓拱結構展現歲月淬鍊的厚實感，搭配溫潤細膩的燈光設計，迎接每一位賓客踏入這片溫馨的美食天地。

考量餐廳獨特的格局，我們以圓拱結構搭配柔和光影，巧妙融合古典與現代，為視覺帶來和諧且深刻的印象，使空間流暢且富層次感。環繞窗景而設的鐵板燒吧檯，不僅讓賓客可在白日欣賞蓊鬱綠意，夜晚則沉浸於燈火璀璨的浪漫景致。餐廳引入酒窖設計概念，象徵餐與酒的完美結合，細緻詮釋「美食佐佳釀」的極致饗宴。空間設計以法國酒窖造型為視覺主軸，展現深厚文化底蘊，同時融入現代時尚美學。紫色座椅為整體空間增添一抹華麗且神秘的氛圍，提升鐵板燒的用餐體驗與格調。在經典與創新之間，我們以每一道佳餚延續對「人文與奢華氣息」的初心，為賓客帶來無與倫比的味覺與感官饗宴。

餐廳座落的基地格局為三角形，這樣特殊的空間形狀為設計團隊帶來了不同於過去的挑戰，但也激發出創意的火花。設計上巧妙地利用空間，將圓拱結構與原始建築大樑的特徵，轉化為強烈的視覺焦點。雖然這些大樑的存在使得空間高度顯得稍微低矮，但透過仔細規劃的佈局與燈光設計，還是能成功營造出溫馨且具包容感的用餐氛圍。

在牆面材質的選擇上，設計團隊原本的構想為借用具有歷史感與自然紋理的紅磚為主角來呈現設計主題，但為了應對餐飲業衛生清潔的需求，在工程期間將牆面材質轉換為大面積的磁磚。適度的調整不僅能符合餐飲場所的實用需求，也另外賦予空間現代感與簡約線條，與酒窖風格的古樸氣質互相達成平衡。完成的，不僅僅是一間餐廳，更是一次對過去與未來的美學對話。