( 升級加價 NT$60 )

松露酥皮海鮮巧達湯：以巧達湯為底，搭配花枝、鮭魚、蛤仔與松露，再配上螺旋酥皮，口感濃郁有層次。

牛菌菇泡沫蘑菇濃湯：是以雞高湯搭配多種鮮菇熬煮而成，口感香醇濃郁。

義式蕃茄蔬菜牛肉湯：以雞高湯為底，搭配蔬菜與牛肉一同熬煮，口感濃郁。

匈牙利海鮮湯 湯頭：海鮮搭配新鮮蔬菜熬煮而成，風味濃郁。( 蝦頭，龍蝦頭，蛤蜊，蕃茄，洋蔥，紅蘿蔔，西芹，百里香葉，時蘿葉 )。

波士頓活龍蝦
(半尾)NT$1280
(全隻)NT$2560

波士頓活龍蝦：保留最鮮甜的肉質和味道。可乾煎、可焗烤，乾煎後淋上生蠔醬、鮮奶和雞湯煨煮後的醬汁，讓龍蝦鮮甜提味；焗烤龍蝦後淋上起司、菇類、奶油熬煮成的醬汁，又是另一風味。

南非活鮑魚：選用約 180 克南非活鮑魚，以海帶悶煮入味，讓鮑魚吸收鮮美海味，再佐以松露波特酒干貝雞汁奶油醬，口感彈牙細膩，完美展現鮑魚與醬汁交融的層次美學。

時旬野生海魚：海魚蒸採用的是比目魚，肉質細膩鮮美。

北海道干貝：使用的是北海道生魚片等級的生食干貝，師傅會烹調至5到6分熟來享用。

起司焗太平洋野生花尾蝦：覆蓋起司的太平洋野生花尾蝦，以鐵板香煎呈現，口感清脆甘甜；搭配特製蜂蜜芥末醬，別有風味。

太平洋野生花尾蝦：新鮮太平洋野生花尾蝦，以鐵板香煎呈現，口感清脆甘甜；搭配特製蜂蜜芥末醬，別有風味。

北海道干貝：使用的是北海道生魚片等級的生食干貝，師傅會烹調至5到6分熟來享用。

脆煎當日鮮魚：海鱸魚的魚肉細嫩肉質結實、甘甜，肉品富含蛋白質，魚皮富含膠質。

北海道干貝：使用的是北海道生魚片等級的生食干貝，師傅會烹調至5到6分熟來享用。

嚴選來自紐西蘭的牛排，建議享用三至五分熟度以享有最佳食感，僅佐上黑胡椒及鹽提味，更能吃到頂級肉質的鮮嫩與獨到美味。

淡雅的白蘭地香氣不停誘惑著味蕾，粉嫩櫻紅從鴨胸中微微透露震撼著視覺，巧妙煎至五六至七分熟度，香嫩多汁的奢華感，最令饕客讚嘆不絕。

美國安格斯無骨牛小排油花分佈較為豐富，最為推薦煎至七分熟度，撒上些許椒鹽增添鹹味，享受每口咀嚼時，肉汁潺潺而出的迷人體驗。

炒飯是鐵板料理最經典的菜色之一，利用鐵板受熱均勻的特性，搭配蓬萊米將米飯炒得粒粒分明，濃郁鮮味與陣陣鍋氣打轉於口內，就像海味活跳跳彈於舌尖。

以上圖片僅供參考

波士頓活龍蝦
(半尾)NT$1280
(全隻)NT$2560

波士頓活龍蝦：保留最鮮甜的肉質和味道。可乾煎、可焗烤，乾煎後淋上生蠔醬、鮮奶和雞湯煨煮後的醬汁，讓龍蝦鮮甜提味；焗烤龍蝦後淋上起司、菇類、奶油熬煮成的醬汁，又是另一風味。

精選美國Prime安格斯黑牛肋眼牛排，只取肉眼心，油花細密，肉嫩多汁，建議熟度為３～５分熟。

珍藏老饕牛排屬於比較珍貴的部位，一頭牛大約只有10~12客，口感鮮嫩多汁，建議熟度3~5分熟。

南非活鮑魚：選用約 180 克南非活鮑魚，以海帶悶煮入味，讓鮑魚吸收鮮美海味，再佐以松露波特酒干貝雞汁奶油醬，口感彈牙細膩，完美展現鮑魚與醬汁交融的層次美學。

海魚採用的是比目魚，肉質細膩鮮美。

新鮮野生花尾蝦，以鐵板香煎呈現，口感清脆甘甜；搭配特製蜂蜜芥末醬，別有風味。

起司焗太平洋野生花尾蝦：覆蓋起司的太平洋野生花尾蝦，以鐵板香煎呈現，口感清脆甘甜；搭配特製蜂蜜芥末醬，別有風味。

使用的是北海道生魚片等級的生食干貝，師傅會烹調至5到6分熟來享用。

脆煎當日鮮魚：海鱸魚的魚肉細嫩肉質結實、甘甜，肉品富含蛋白質，魚皮富含膠質。

10片 NT$150
5片 NT$80

Italy 義大利
Moscato Bianco

375ml

Italy 義大利
Trebbiano

375ml

France 法國
Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (35%)
Cabernet Franc (10%)

375ml

Australia 澳洲
Syrah (67%)
Cabernet Sauvignon (33%)

375ml

Chile 智利
Cabernet Sauvignon

375ml

U.S.A. 美國
Cabernet Sauvignon (86%)
Malbec (10%)、Petit Verdot (2%)
Other Reds (2%)

375ml

Italy 義大利
Moscato

花香帶有蜂蜜甜美滋味，強烈的水蜜桃、哈密瓜、香草、蘋果氣息，綿密而細緻的氣泡，宜人的酸度，達到完美的平衡。

France 法國
Pinot Noir (60%)
Meunier (40%)

★Wine Spectator 90 分
★Gault & Millau 15 分

New Zealand 紐西蘭
Sauvignon Blanc

★2016 Air New Zealand Wine Awards - Silver

France 法國
Sauvignon Blanc (80%)
Semillon (20%)

France 法國
Sauvignon Blanc

★2015 Bettane Et Desseauve 15 / 20 分

France 法國
Chardonnay

★2016 Decanter World Wine Awards 90 分

France 法國
Sauvignon Blanc

★2014 Cathay Pacific Hong Kong International Wine And Spirit Competition - Gold Winner

France 法國
Gewurztraminer

//45年以上老藤//

Australia 澳洲
Riesling

Chile 智利
Merlot

★Beverage Testing Institute 2013-Silver
★Medal-Gran Reserva Merlot 2011

France 法國

Cabernet Sauvignon
Merlot

U.S.A. 美國
Cabernet Sauvignon (77%),
Syrah (7%),Barbera (4%),
Tannat (3%)

洋溢著豐富果香，豐富的黑莓香氛中混搭著獨特的香料風味，呈現著極致的優雅。飽滿單寧入口的質感讓人回味無窮。

U.S.A. 美國
Petite Sirah

★2017 Wine Enthusiast 88 分

Argentina 阿根廷
Malbec

★2019 James Suckling 94 分
★2019 Tim Atkin 93 分

France 法國
Pinot Noir

★2018 Wine Spectator TOP 100 - 百大名酒68名

Italy 義大利
Sangiovese

★2016 James Suckling 91 分
★2015 Decanter World Wine Awards - Silver

France 法國
Cabernet sauvignon (58%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (7%)

// 英國航空 頭等商務艙機上用酒 //

★2015 Wine Enthusiast 90 分

U.S.A. 美國
Petite Sirah (90%)
Mourvedre (5%),Zinfandel (2%)

★2017 James Suckling 90 分

U.S.A. 美國
Cabernet Sauvignon (88%)
Merlot (7%),Petit Verdot (3%)
Cabernet Franc (2%)

//美國 川習會 國宴用酒//

★2017 Wine Enthusiast 90 分
★2016 Robert Parker 90 分

Australia 澳洲
Syrah

★Jamessuckling.com 93 分

★Andrew Caillard (MW) 93 分

France 法國
Merlot (90%)
Cabernet Sauvignon (10%)

//中華航空 頭等艙機上用酒//

★2008 Wine Spectator 90 分

Napa Valley 納帕谷
U.S.A. 美國
Cabernet Sauvignon (87%)
Merlot (5%)、Petit Verdot (4%)
Cabernet Franc (3%)、Malbec (1%)

Italy 義大利
Corvina,
Rondinella,
Molinara

深墨的紅寶石色，帶有烤水果的焦糖香氣，經典的李子與
櫻桃充盈鼻間，尾韻是咖啡與可可的厚實甘醇，非常平衡。

Colchagua Valley 空加瓜谷
Chile 智利
Petit Verdot (8%)
Carmenere (92%)

★Robert Parker - 92 分

700ml
酒精度40%

帶著香草橡木滋味的蜂蜜麥芽口感，纖細的香辛摻雜其間。餘韻悠長而錯綜複雜，少許甘草味。

700ml
酒精度40%

700ml
酒精度40%

海尼根 330ml
金牌台灣啤酒 600ml
可口可樂
七喜

720ml

每粒米只取23%最精華部分釀造，故名為「二割三分」，獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅，米香四溢，為珍貴限量之極品！

300ml
720ml

每粒米僅取45%去釀造，酒質純良，淡雅的米香蘊藏著花果氣味，驚喜多變的觸感，是「獺祭45」創造的奇蹟。

300ml

開瓶撲鼻的吟釀香氣，帶有水梨、哈密瓜等豐富的果香。
大吟釀的酒體細緻，微甘口帶出旨味，品飲上因甜度更增圓潤飽滿感，搭配帶有醬料調味的魚類、肉類料理都很適合。

The Fine Sake Award 2014、2019、2021~2022 最高金賞(史上最多４次「最高金賞」受賞!!)。
International Wine Challenge 2015 特別推薦、2017 銅賞、2022銀賞。
Monde Selection 2016~2019 金賞。
Milano Sake Challenge 2022 Best with Tiramisù(最佳搭餐酒賞 提拉米蘇部門)。

300ml
720ml

香味高雅、口感順暢，具有馥郁辛辣的個性，多喝幾杯都不會膩口的淡麗辛口代表性酒款之一。

300ml
720ml

吟釀香氣芳醇，後味絕佳的純米吟釀原酒。

用葡萄酒杯美味享用清酒比賽2015金賞，2014最高金賞。

300ml
720ml

纖細和食搭配的餐中酒，味道濃厚的料理、或是各種不同文化的料理，皆可搭配得宜，香氣芳純華麗。

300ml

南部美人定番酒款。以岩手縣二戶市產的特別米種「吟乙女」為主原料。
入口後溫和的果實香氣四溢，高質感米種的旨味及酒體在舌上擴散的同時，適當的酸味將酒的味道全體收整，後味清爽。料理搭配性廣，是以究極的餐中酒為目標所釀造的酒款。

International Wine Challenge 2017 年度總冠軍、2019 銅賞。
Kura Master 2020 金賞。
KAN SAKE AWARD 2023 (プレミアム部門) 最高金賞。
全美日本酒歡評會 2023金賞。

300ml
720ml

日本東北麥燒 酎的清爽，溢著天然柚子果香，是一款絕品美味的柚子酒。

300ml
720ml

以五百萬石釀造的日本酒做為基酒，搭配石川縣產新鮮梅肉釀造而成。為日本百年溫泉旅館－加賀屋的嚴選梅酒。

720ml

以白蘭地為基酒，只有淺淺的7%酒精
濃度，青澀的梅子跟濃郁的茶香交織
在口中，非常清爽順口的酸甜感。

全国梅酒品評会2024，榮獲銅獎！